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火锅的蘸料有那几种?

发布日期:2019-12-04       文章来源: 市井火锅
    冬天火锅无疑是最最收到天南地北朋友们喜欢的,说到火锅,就不得不提起火锅的蘸料,今天陈艳红的为大家收罗到了全面的蘸料配方。
    合适刷羊肉,狗肉火锅,腐乳、芝麻和菲菜花,这样的配比主要为了突出肉味,不会喧宾夺主
    如果喜欢辣口的朋友,在吃的时候可以加花生末和辣椒油和一些辣椒面
    如果是喜欢口多层次感的朋友,可以这么做,这样肉香越发的浓郁,这种配方比较复杂,适合资深的吃货。
    接着介绍合适川味火锅的蘸酱,川味火锅都是比较辣的,我们调料就是要让他除了辣之外,还有香气
    对于资深吃货们,可以这样选择,加入了耗油和醋之后,可以更好激发各种川味火锅食材的美味
    看到这里,有的朋友会说,吃川味火锅还觉不够辣,那么好,我们给您来点麻辣的。
    看到这里,有的朋友会说,不要麻辣,那么好,给您来点麻香的。
    说完了北方重口的火锅,那么我们说说比较清淡些,如鱼肉海鲜火锅,农家土鸡火锅,老鸭煲,潮汕的牛肉火锅,这类型的,需要用到沙茶来调制蘸料。
    喜欢味道香浓的,可以加入些香油和海鲜酱
    如果是不吃肉,只吃海鲜火锅的朋友,那可以考虑下这种。
    看到这里,一定还有朋友说,我就吃干烧锅,铁板烧,怎么破?来吧,我告诉您怎么破,直接用干的!想歪的朋友请面壁!
    白芝麻,些许盐和味精,花生碎,根据口味下辣椒粉,口味重可以下些孜然。