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如何做好一家火锅店

发布日期:2019-10-21       文章来源: 市井火锅
    要做好火锅的本质就是过硬的味道+完善的管理,可是说起来简单,要做好火锅项目也是不容易的,做火锅不是随便找个铺面加个炒料师傅就能做的。当你决定好自己的创业项目是开一家火锅店的时候,除了找火锅加盟,我还想提几点建议给你,希望你能用得着。
    第一、火锅店的选址问题
    不管你是自己独自经营一家火锅店或者选择某个品牌加盟,火锅店的选址一定是开好一家店铺的重中之重,首先选择一家火锅店的地址商圈和居民区是有很大差别的。在很多市中心,商圈等人流量非常大的地方,一般火锅店会相对比较集中,甚至自己家隔壁就是火锅店,像这种开在闹市之中的火锅店,服务、店铺装修、味道是至关重要的,还有一种就是选择开在居民区的火锅店,我住的小区就是个非常典型的一个例子,之前我们下面有一家火锅店,人气非常高,基本上每天晚上都是爆满的,可能是嗅到了商机。在相聚不到两百米的距离,又有一家火锅知名品牌开起了自己的加盟店,但是就是在双十一餐饮行业暴热的节日了,两家店都未达到人满得情况,所以,店铺的选址是开好一家火锅店的首选。
    第二、精准定位消费人群
    当你有了中意的店铺选址,那么附近的流量人群的消费能力便是你要关注的一个重点,现在是一个网络社交的时代。什么qq群聚餐啊,老乡聚会啊,可能都是没什么钱的,所以店铺菜品的定价不能太高,而且公共交通要很方便。毕竟作为事业有成的人,在那些高档小区的人在一般的节假日不能天天跑去吃一家火锅,说不定节假日他们带着家人或者三儿出国浪的飞起。所以如果把消费者定位高档人群的话首先一定要做到心中有数,这些有钱人能否经常光顾自己店铺。
    第三、运转资金的控制
    投资一个火锅店,如果你是一个餐饮小白的话,第一次投资的话建议投资金额尽量在自己可控的范围之内,因为你可能血本不归,小编曾有一个坐着宝马抽中华的朋友,自从投资了火锅店,便抽起了五块钱的麻兰州,投资有风险,投资需谨慎。因为投资是有失败的风险的。一定要做好万全的准备,不管是自己开火锅店还是加盟别人的店,一定要认真考察项目,做到心中有数。
    第四、找一个可靠地加盟商
    随着火锅行业越来越火爆,当你想要创业的但是又没有经验的时候找一家合适的火锅店加盟是一个非常不错的选择,选择加盟店首先可以学到加盟商成功的经验,其次有的加盟店会给与合作伙伴非常多的干货支持,当然选择现在加盟店这么多,小编就推荐一家我自己觉得不错火锅加盟店。成都的陈艳红市井老火锅,这个火锅加盟品牌,它的投资金额相对较小,打造的是目前比较时尚的市井火锅。小成本投资,但是每一分钱都花到刀刃上,尽可能的减小你的投资风险,当然你有意的话一定要去实地考察。