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陈艳红市井火锅:为什么你不愿一个人吃火锅?

发布日期:2019-10-24       文章来源: 市井火锅
    曾经问过一个人你会一个人吃火锅吗?他说:“我会一个人吃东西,但是不会一个人吃火锅!”我接着问那火锅是一种好吃的食物吗?他说:“火锅好不好吃,要看和谁一起吃?火锅毕竟是一种群居性食物。”可是总有那么一种火锅让我们如此魂牵梦绕,他带着老成都的味道,老成都的情怀。
    火锅是烫热的,大家的筷子在滚烫的锅里伴随着菜品的翻滚,将鸭肠和毛肚在滚烫的火锅里涮好夹到油碟里散热,三三俩俩零零散散的交谈,总是我们在吃之前回到老成都吃火锅的那种初的感情。
    火锅是需要赞美的食物,人气滚滚的火锅,当鸭肠毛肚鸭血丸子在滚烫的火锅里浮起来的时候,吃的时候根本没法交流,只能自顾自的在一边涮一边吃,当吃完这一锅食物的时候,所有人又开始高强论调起来了。让《让子弹飞》中有这么一段画面,马邦德吃着火锅,唱着歌就被麻匪给劫了。但是浓郁的火锅香气仿佛通过屏幕传到了我们的鼻子之中,可以说火锅是一种生活中必须要做的奢侈事情。
    来成都六年时间了,从刚来成都不吃火锅,到现在一周不去吃一顿火锅便觉得这周少了点什么,成都属于盆地形,气候潮湿,我们总需要一个辣来驱散体内的寒气,这是我这个外来者切身的感受。看着众多的菜品在滚烫的火锅之中沸腾,所有的情绪也都随之烟消云散。像陈晓卿在拍摄风味人间的那种感觉,真的可以说是馋哭了,恨不得马上捞到碗里,吃个痛快。
    吃火锅时你们都喜欢怎么降温呢?有些人将食物放在油碟之中,脱其热气,等热气消散的差不多放入口中,慢慢咀嚼,品尝其味道。但是我喜欢一气呵成,将食物在油碟里上过味道之后一口将其放入口中。用舌头将其拨来拨去,同时吸气,食物未入肚,香气便早已经征服了整个人。
    吃过很多的火锅,总觉得市井火锅是火锅味道纯正的成都味道,陈艳红火锅店,适合三五好友去涮顿市井火锅,或许我们不能成为各自一辈子的火锅伴侣,毕竟天下无不散之筵席。但是不管时间过去多久,经历多少故人,我依然会记得,那市井火锅中纯正的那份火锅情!大家都红着脸,嘴上全是烟火味道,一起经历的那一次火与热情的洗礼,吃火锅中的那一段寂静,那一段吵闹。
    闲暇之时,约一顿陈艳红市井火锅,是否会带你回到你初想回到的那段无法忘却的记忆?