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火锅加盟常见难点,火锅店经营怎么控制成本?

发布日期:2019-11-08       文章来源: 市井火锅
    同样是经营火锅店,为什么有的人会把生意做的很火爆,很短时间就回本了,而有的人却越经营越亏本呢?除了本身选址和味道有问题,还有个更重要的问题是经营者不懂得去控制成本,特别是把大部分的钱投在装修上,也没有那么多的食客来光顾,最后造成了生意的惨淡……针对于“控制成本”这个问题怎么去做,“陈艳红市井火锅”给大家总结了以下几个方面。
    【定位好装修风格】
    在确定装修风格之前,一定要充分了解自己的品牌定位,比如:“陈艳红”走的是老成都的市井风格,包括桌椅板凳、餐具等软装元素都围绕了品牌的定位来设置。在“陈艳红”随处可见到老式收音机、磁带、老式自行车等具有年代感的旧物,让食客在享受美味的同时穿越了一把。陈艳红会为盟友们提供有力的“装修支持”,根据盟友们的资金进行装修成本控制
    【人工人力成本控制】
    好的味道离不开优秀的炒料师傅,但是聘请有经验的炒料师傅投入资金高,还会存在各种不确定的人员流动情况,再加上服务人员职业水平的良莠不齐,想做好高品质的服务,必须在后续的培训上进行投入,这些资金、精力投入无疑增加了成本。“陈艳红”拥有一套完善的加盟流程和扶持体系,从前期的人员培训到后期的全方位扶植政策,我们都充分的站在盟友的立场考虑所有事情,就连配料和研发新品也会由总部统一配送,真正做到开店无需高薪聘请大厨。
    【控制好店面租金】
    地段的繁华程度和资金成本的多少一般来说是成正比的,人流量大的地方,租金自然不便宜。火锅店的选址不可以太偏,应该多跑一些地段进行对比,选择性价比高的,提前与老板商量好价格,控制好租金的成本。“陈艳红”在选址上分析上拥有专业的团队,从各方面因素进行分析和评估,给予盟友们最大的“选址支持”,避免先天不足。
    对于开店的伙伴来说,省钱确实不易,但是避免花冤枉钱是我们可以做到的。想要经营好一家火锅店,除了本身自己要精打细算外,最好也可以向做的好的品牌商进行咨询和取经,点击右下角的小窗,欢迎您和我们一起探讨如何控制成本、经营好串串店等问题噢。