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火锅加盟专家之这样吃火锅才最健康

发布日期:2019-11-20       文章来源: 市井火锅
    火锅作为目前最热门的餐饮消费,广受顾客的喜爱,而且更多的人钟爱老火锅,但是老火锅要怎么吃才能更健康?火锅加盟专家来告诉你老火锅的正确吃法。
    老火锅加盟火锅喝汤要抓紧
    “现在一些火锅店主打冬季养生锅,那这样的汤底能不能喝?”面对现在火锅店五花八门的广告,在秀洲区一企业工作的李小姐提出了疑问。
    涮的食品不同,涮锅后的危险性也不同。涮酸菜、海鲜类高亚硝酸盐的食品之后,喝汤时应更加小心。这些反复沸腾过的汤里不仅没有营养,而且容易含有一些对身体有害的物质,如果店家标榜火锅汤可以喝,那也不宜在涮锅结束的时候喝,而是在涮锅开始之后半小时内尝试最放心。
    老火锅加盟荤素搭配易消化
    重复使用锅底危害大,那火锅食材又应该怎么搭配才更合理?在火锅店,顾客往往“主攻”羊肉、肥牛、鱼丸、虾滑之类的肉类食品,而对于蔬菜以及豆制品则似乎不那么关注,这一特征在自助火锅店更为明显。
    其实,老火锅加盟食物种类过于单一,在不利于营养均衡摄入的同时,还可能会因为长时间脂类的过多摄入而产生各类疾病。因此,吃火锅时,应注意食材搭配的多样性,除了肉类食品以外,还要搭配主食、蔬菜以及豆类食品。
    卜医生对此补充道,“多配合新鲜蔬菜,可以减少火锅中亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。”由于肉类含有丰富的蛋白质,这些都会增强致癌物的作用,因此蔬菜最好能早一点放入汤中,而不是等汤里亚硝酸盐含量已经很高的时候。
    同时,老火锅加盟食用蔬菜可以消除肉类食品带来的油腻感,为人体提供丰富的维生素c,还有清凉、解毒和去火的功效。如果是有忌口不能吃肉类食品的人们,则可以适当多食用一些豆制品,其中含有多种微量元素以及豆腐中的石膏具备了清热、泻火等功效。