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陈艳红表示,火锅里加这些不容易上火!

发布日期:2019-11-27       文章来源: 市井火锅
    虽然火锅吃着很过瘾,但是由于其辛辣刺激的缘故,很容易让人上火,所以如何吃火锅不上火,就成了业界难题,不过别着急,今天陈艳红为大家分享几个有用的妙方。
    秘诀一 | 啤酒
    在日常的生活中,很多时候我们会用米酒,黄酒等作为食材之一,但是这次的汤底用的竟是——啤酒!
    原来,加啤酒竟可以防上火!啤酒中富含多种营养素,在火锅汤底中加入少许啤酒,不但可以使得火锅的营养更均衡,还能使食物更加入味,防止热气上火。
    秘诀二 | 马蹄
    有一种食物既可以生吃,又能够榨汁喝;既清甜美味,又能清热解毒,这第二味食材就是——马蹄啦!
    马蹄是性凉的食物,既有清热泻火的功效,又富含水分以及粘液质,在汤底中放入马蹄,可缓解肉类中的毒素。
    秘诀三 | 带心的莲子
    莲子可清心,泻火,健脾,滋补,特别是吃了辛辣的食物之后,它还可以缓解肠胃不适的反应。而莲子带心的功效更好,那么为何不觉得有苦味呢?
    原来,火锅汤底用的莲子少许即可,加之红枣,马蹄以及鸡肉的中和,莲心的苦味自然而然就淡了。