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重庆火锅加盟商教你怎么通过定价吸引客户

发布日期:2019-11-27       文章来源: 市井火锅
    虽然说餐饮是中国一大赚钱项目,但是由于做的人多,竞争也就越来越强,那么作为火锅店,我们怎么通过定价来吸引更多的消费者呢?重庆火锅加盟商为大家分享几点内容。
    1.让顾客觉得高价是值得的
    将产品卖出溢价,还要让消费者心甘情愿的付款,这就需要让消费者从内心出发觉得这个价格是划算值得的。
    卖价格就是通过一系列的活动让消费者觉得这个产品是值这个价钱的,高价比低价还划算。
    2.降价就像吸毒一样,会上瘾
    实际上任何一种新产品,新模式,能不能成功,关键在于对消费者具有多大价值,解决了什么样场景需求。
    为什么很多火锅店在生意不好的时候都喜欢动用价格手段呢?
    价格是高效的手段,只要降价、打折、促销,立即就能生意恢复,像特效药一样见效快,结果明显,所以大家一旦生意冷清都会选择这样的方法,已经形成习惯。
    但是也请你注意,降价就像毒品一样,会慢慢让你产生依赖,会上瘾,一旦出现问题,你想到的只有降价,但是下一轮你还只能加大剂量,不然就没有效果了。
    所以降价多了你势必会从成本上下手,不然你就只能赔的血本无归,从成本上想办法又很容易影响品质,最后你会发现,价格手段其实是逐渐的将你的火锅店推向悬崖。
    3.低价先易后难,高价先难后易
    降价只会吸引来的是对价格敏感的人,他们只会在你降价的时候来光顾,并不能成为火锅加盟店的长期顾客。
    因为他们会反复追逐价格,因为低价带来的顾客,也会因为有更低的价格而离开,换言之,价格是不能带来客户的忠诚。