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三个方面,告诉你重庆火锅和成都火锅的不同

发布日期:2019-11-29       文章来源: 市井火锅
    中国的火锅种类可以说是数不胜数,许多朋友也都很喜欢吃火锅,那么你知道成都火锅好重庆火锅的区别吗?今天重庆火锅加盟商就和大家来分享一下吧。
    1、底料区别
    能说到重庆和四川的火锅,大家首先想到的就是辣,但是他两个的火锅底料其实是不同的,一般来说重庆的火锅喜欢食用牛油,因为牛油是比较温和的,所以说相对来说吃到嘴里的味道是比较淡的,而且重庆的火锅会加入大量的姜片,花椒,八角这些配料。但是四川的火锅他们主要使用的是植物油,而且四川最主要的就是要突出香辣,所以说它的火锅底料当中就会有很多的辣椒和花椒。
    2、酱料区别
    其实这两种火锅的酱料也是有一定区别的。其实相对来说,重庆的火锅还是比较传统一些的,而且他用的酱料也是比较普通常见的,比如说香油,蒜泥等等,但是四川的火锅花样相对来说就比较多了,而且它的酱料是非常多的,比如说芝麻,辣椒,花生,海鲜等等想要什么就有什么。
    3、食材区别
    可能好多喜欢吃火锅的人觉得对于火锅的食材根本没有什么区别,只不过是根据自己的喜好来进行选择而已,其实并不是这样的,一般来说如果我们去吃重庆火锅的话就会发现它们主要是以肉食为主的,比如说毛肚,猪血鸭肠等等,但是他们的蔬菜却是非常少的。那么四川的火锅就不一样了,一般来说肉食和蔬菜是根据自己的需求来选择,但是相对来说蔬菜占的数量是比较多的。